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Recettes

Entrée

Simple comme des oeufs cocotte à la truffe

18 décembre 2014

Simple comme un carpaccio tonnato

10 décembre 2014

Simple comme le tartare de bar de Benjamin Lagarde (Comptoir des Galeries, Bruxelles)

6 octobre 2014

Simple comme ma salade « Marre de la tomate-mozza »

21 août 2014

Simple comme un carpaccio de betterave, cottage cheese aux fines herbes

20 décembre 2013

Simple comme une tarte Tatin à la tomate,

28 octobre 2013

Soupes et potages

Simple avec un velouté de sardines à la tomate

4 octobre 2013

Simple avec de la mozzarella au basilic

23 septembre 2013

Simple comme une salade tiède d’aubergines, vinaigrette aux herbes

13 septembre 2013

Simple avec un taboulé de quinoa aux figues

6 septembre 2013

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✨NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG✨ PUISQU’IL FAU

✨NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG✨ PUISQU’IL FAUT SE FAIRE À L’IDÉE QUE L’AUTOMNE EST LÀ, DÉCLARONS LA SAISON DE LA RACLETTE, OFFICIELLEMENT OUVERTE! HIER J’AI RÉGALÉ DEUX ENFANTS AFFAMÉES GRÂCE À CES POMMES DE TERRE FARCIES À LA RACLETTE ET AUX ÉPINARDS. LE PETIT DÉTAIL QUI TUE SIGNÉ @ottolenghi C’EST LA PEAU CROUSTILLANTE DES POMMES DE TERRE QUI CHANGE TOUT. POUR TOUT SAVOIR, ÇA SE PASSE SUR LE BLOG ET LE LIEN EST DANS MA BIO. HAPPY LUNDI! |

Toujours en télétravail en ce moment, je profi

Toujours en télétravail en ce moment, je profite pleinement de mes pauses déjeuner pour me fait plaisir. Aujourd’hui, c’est toast au beurre d’avocat et salsa de tomates au menu. Encore une recette ultra simple et rapide du grand Yotham (issue de son livre Simple) que j’ai eu envie de réaliser avec les jolies petites tomates violettes de @yoomtomato. Leur saveur aigre-douce est parfaite pour réaliser cette salsa de tomates aux notes exotiques et rafraichissantes qui accompagne à merveille ce beurre d’avocat. Le tout, servi sur une très bonne tranche grillée de pain au levain pour un lunch sain et complet. Hum… Vous voulez la recette? Y’a qu’à demander!

Les ingrédients pour 1 personne:
* 1 avocat bien mûr
* 15g de beurre salé mou
* le zeste et le jus de 2 citrons verts
* 1 poignée de tomates Yoom
* 1 càc. de câpres hachées
* quelques brins d’aneth ciselés
* quelques brins d’estragon ciselés
* sel et poivre du moulin
* huile d’olive
* quelques tranches de pain au levain

Ecrasez l’avocat à la fourchette avec le beurre mou pour obtenir une crème bien homogène. Vous pouvez aussi utiliser un mixer plongeur si vous préférez. Ajoutez le zeste d’un citron vert et quelques herbes hachées. Réservez au frais le temps de préparer la salsa de tomates. Coupez-les en 4 puis, dans un saladier, mélangez-les avec le second et le jus du second citron, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un trait de vinaigre de cidre. Ajoutez les câpres hachées puis quelques brins d’aneth et d’estragon ciselés Faites griller vos tranches de pain, tartinez-les généreusement de beurre d’avocat puis ajoutez la salsa de tomates et dégustez sans attendre.

| CHOSE PROMISE, CHOSE DUE: LA RECETTE DU GÂTEAU

| CHOSE PROMISE, CHOSE DUE: LA RECETTE DU GÂTEAU MOELLEUX PRUNE PISTACHE EST SUR LE BLOG. ET LE LIEN DIRECT EST DANS LA BIO. MOI, SI J’ÉTAIS VOUS, JE ME DÉPÊCHERAIS DE LE RÉALISER TANT QU’IL Y A DES PRUNES. CE SERAIT DOMMAGE DE RATER CETTE PETITE MERVEILLE. ÇA SENT DRÔLEMENT LE WEEK-END ICI, NON? |

✨NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG ✨AUSSITÔT RÉ

✨NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG ✨AUSSITÔT RÉALISÉS, AUSSITÔT APPROUVÉS: CES CARRÉS CONFITURE ET CACAHUÈTES EN ONT FAIT BAVER PLUS D’UN DANS MES STORIES HIER. CETTE RECETTE N’AURAIT JAMAIS VU LE JOUR SI NATASSA DE @aelia_belgium NE M’AVAIT PAS POUSSÉE À GOÛTER LEURS NOUVELLES TARTINADES AUX FRUITS. JE VOUS EXPLIQUE TOUT SUR LE BLOG. LE LIEN DIRECT VERS LA RECETTE EST DANS MA BIO. BONNE SEMAINE GOURMANDE À TOUS! |

CETTE SALADE DE TOMATES DE @noorishbynoor ON EN RE

CETTE SALADE DE TOMATES DE @noorishbynoor ON EN REPARLE? VOUS ÊTES NOMBREUX À M’AVOIR DIT À QUEL POINT C’ÉTAIT À TOMBER. ALORS, SI ON CONJURAIT LA MÉTÉO EN METTANT TOUS DU SOLEIL DANS NOS ASSIETTES? ON M’A SOUFFLÉ QU’IL Y AVAIT ENCORE DES TOMATES INCROYABLES AU MARCHÉ HIER DONC PAS D’EXCUSE. LA RECETTE EST DANS LA BIO. A TABLE!

|🎁CONCOURS TERMINÉ 🎁 ⁣ ⁣ @les.boudines

|🎁CONCOURS TERMINÉ 🎁 ⁣
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@les.boudines VOUS CONNAISSEZ? PLUS LOCAL ET ARTISANAL, TU MEURS! CE SONT MES BISCUITS PRÉFÉRÉS. BIO, SANS GLUTEN, SANS LAIT, SANS ŒUFS MAIS PAS SANS AMOUR ET TELLEMENT DÉLICIEUX! ET PUIS C’EST TOUT NOUVEAU ET ÇA VIENT SE SORTIR: LA SAVEUR TOURNESOL X PÉPITES DE CHOCOLAT ET DONC SANS FRUITS À COQUE. DE LA BOMBE! POUR CÉLÉBRER CETTE NOUVEAUTÉ, JE VOUS FAIS GAGNER UN LOT DE 4 POTS AU CHOIX, ACCOMPAGNÉ D’UNE SUPERBE GOURDE ET D’UNE MAGNIFIQUE BOÎTE ZÉRO DÉCHET POUR EMMENER VOS BOUDINES OÙ BON VOUS SEMBLE (MOI CE SERA EN RANDONNÉE!) ⁣
⁣
Pour participer au concours, likez ce post, suivez @la_cuisine_cest_simple et @les.boudines , citez en commentaire, au moins deux personnes avec qui vous ne partagerez pas vos boudines (hahaha!) et partagez le post en stories. Tirage au sort du gagnant dimanche 27 septembre à partir de 18h. ⁣Concours réservé aux personnes résidantes en Belgique. Bonne chance à tous!

| AVEC MON COLOC CE WEEK-END, ON A MITONNÉ UN PE

| AVEC MON COLOC CE WEEK-END, ON A MITONNÉ UN PETIT GÂTEAU PRUNE-PISTACHE QUE CERTAINS ONT VU PASSER DANS MES STORIES. LA PRUNE PARCE QUE C’EST LA PLEINE SAISON ET LA PISTACHE, PARCE QUE J’ADORE ÇA. MON PETIT INGRÉDIENT SECRET DANS CETTE RECETTE, C’EST L’EAU DE ROSE QUE JE VERSE DANS LA PÂTE ET QUI AJOUTE UNE PETITE TOUCHE ORIENTALE QUE J’ADORE. ALORS, LA RECETTE, JE LA METS SUR LE BLOG OU PAS? |

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