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Simple comme une soupe repas à l'orge, avec ou sans chorizo

En ce moment, je mange de la soupe tout le temps. Il faut donc varier pour ne pas se lasser. Les soupes repas c'est quand même le pied lorsque l'on manque de temps pour se faire à manger le midi ou le soir en semaine. C'est pour cela que j'en prépare suffisamment pour au moins deux, voire trois fois. Celle-ci est née du mélange d'une recette élaborée pour un de mes clients et d'une autre de Jamie Olivier repérée sur Youtube. L'avantage c'est qu'avec la base oignon-céleri-carotte, on ajoute ensuite ce qu'on veut comme légumes. Moi, j'avais de la patate douce dans mon frigo et j'ai acheté une belle botte de pourpier pour la touche verte. Mais faites en fonction de vos envies ou de vos fonds de frigo (céleri rave, panais, persil tubéreux, courges, choux, épinards, kale...) Ajoutez même des légumineuses si vous le souhaitez. J'avoue que le petit goût de paprika fumé du chorizo est délicieux. Vous pouvez donc, si vous préférez une versio…

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