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Simple comme des aubergines farcies aux lentilles

Quel délice ces aubergines farcies non pas de viande mais de lentilles vertes, doucement cuites dans  la tomate. Le petit détail qui fait la différence, c'est le paprika fumé. C'est Nathalie qui va être contente! Elle va pouvoir réutiliser celui qu'elle avait acheté pour faire la crème de tomate aux pois chiches l'hiver dernier. Parce qu'on se demande toujours ce qu'on va faire avec ce paprika une fois acheté. Cette épice sert à l'élaboration du chorizo, pensez donc de l'associer avec tout ce qui se marie avec ce dernier: sur des pommes de terre sautées, sur du poulet avant de le rôtir ou même du cabillaud cuit au four. J'ai depuis longtemps envie d'essayer une recette de Trish Deseine qui fait mijoter longtemps et doucement du boeuf à carbonnade en cocotte avec du paprika fumé. Promis, si c'est réussi, je partagerai la recette sur le blog.

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