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Simple comme une tarte aux courgettes, parmesan et noisettes

Je crois avoir trouvé LA parte à tarte salée "maison" idéale. Et je pèse mes mots. Attention, je n'ai pas dit que c'était forcément la meilleure, mais c'est en tous cas pour moi, celle qui offre un résultat optimal, sans prise de tête. En matière pâte à tarte maison, j'ai tout essayé: sablée, brisée ou même feuilletée, elles n'ont plus de secret pour moi. Mais j'avoue que par facilité (je n'ai pas choisi le nom "la cuisine c'est simple" pour rien), j'achetais systématiquement de la pâte à tarte industrielle. Je crois que pour mes quiches et tartes salées, ce temps est à présent révolu car avec un peu de farine, de flocons d'avoine et d'huile d'olive, on fait des merveilles. Et si en plus on y ajoute quelques graines, c'est une pure merveille!

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