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Simple comme des oeufs durs au zaatar

Si vous me suivez depuis quelques temps déjà, vous connaissez ma passion pour les oeufs. J'avais déjà partagé une recette toute simple d'oeufs durs à la vinaigrette ici que j'adore. Et puis, j'ai acheté "Falastin", le denier livre de Sami Tamini (écrit en duo avec Tara Wigley) qui avait déjà écrit "Jerusalem" avec Ottolenghi. Repéré pendant le confinement, j'ai tenté en vain d'acheter ce livre en ligne au Royaume-Uni et puis, vu la complexité, j'ai décidé de patienter. Le bonheur fut encore plus grand lorsque j'ai enfin déniché le précieux ouvrage, la semaine dernière à Bruxelles, à la librairie Standaard Boekhandel, située sur le piétonnier Boulevard Anspach. Alors oui, c'est en anglais mais si vous vous débrouillez un peu dans la langue de Shakespeare, n'attendez pas la traduction française et faites-vous plaisir dès maintenant. Il est fantastique! La toute première recette est composée d'oeufs à peine durs, assaisonnés…

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