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Simple comme un gratin de coquillettes emmental, poireau et noix

Il y avait longtemps que j'avais envie de faire un vrai bon gratin de pâtes pour le blog. Il faut dire que le gratin de macaronis jambon-fromage, c'est un peu la madeleine de Proust de ma fille. D'après elle, je n'arriverai jamais à la cheville de celui de sa grand-mère. Qu'à cela ne tienne, j'ai fait mon gratin de coquillettes ce week-end, végétarien évidemment, avec des poireaux et des cerneaux de noix. Il est clair que vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter des dés de jambon dans la recette, si cela vous parait indispensable. En ce qui concerne le fromage, j'ai utilisé le Spécial Gratin de la marque Entremont. Si vous pouvez, utilisez leur Comté râpé pour la béchamel et le Spécial Gratin pour le dessus. Ce sera encore meilleur. "A nouveau un partenariat!" , pensent certains d'entre vous. En effet, les demandes ont été nombreuses depuis la rentrée et je les ai acceptées. Car vous êtes plus de 2000 inscrits à la newsletter depuis quelque…

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