Simple comme une salade de pappardelle de carottes, raisins, noisettes et quinoa
Une salade de quinoa, oui, mais avec beaucoup de carottes rôties alors! Et puis des raisins frais puisque c'est la saison, des noisettes rôties et une bonne vinaigrette à la mélasse de grenade. Voilà ce dont j'ai eu envie lorsque la marque Braun m'a demandé de concevoir une recette à base de pappardelle de légumes, réalisées avec à leur mixer MultiQuick 5 Vario Fit. Je vais vous avouer qu'au début, je comptais utiliser des pappardelle crues. Et puis j'ai réalisé qu'elles étaient trop épaisses pour être mangées telles quelles. J'ai alors décidé de les rôtir au four mais pas trop, pour qu'elles restent bien croquantes. Le résultat est vraiment sympa surtout que l'on peut obtenir presque la même recette en éminçant finement les carottes en rondelles (ok c'est un peu moins joli). Certains d'entre vous doivent se dire que cette mélasse de grenade est un produit introuvable et bien détrompez-vous! Ils en ont un rayon entier chez Great Market à Sc…
