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Poissons

Simple comme un tartare de truite, fromage frais au wasabi, salade de radis

Recette réalisée en collaboration avec la marque Boursin

https://manabernardes.com/2024/agbio0vwcrd Wasabi et poisson cru font bon ménage, je ne vous apprends rien. Pour ma petite entrée toute simple, j’ai eu envie d’adoucir la saveur de ce condiment en le mélangeant à du fromage frais comme le Boursin Onctueux Nature. N’importe quel poisson gras et cru (thon, saumon, maquereau…) fera l’affaire dans cette recette. Pour changer du saumon, j’ai opté pour de la truite saumonée avec sa belle couleur orange vif. J’ai ajouté une petite salade de radis avec leurs fanes parce que depuis quelques temps, j’en raffole et ai envie d’en manger à toutes les sauces. Et puis comme c’est la pleine saison et tellement joli ce serait dommage de s’en priver,

https://therepairstore.ca/osirk8weggw Voici donc toutes les explications de cette recette prête en quelques minutes à peine…

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La liste des courses pour 2 personnes :

  • 1 pot de Boursin Onctueux Nature
  • 1 càc. de wasabi (ou plus si vous le souhaitez)
  • 2 à 3 càs. de crème fraîche
  • 250g de truite saumonée sans peau ou de saumon
  • 1 botte de radis
  • 1 petit morceau de gingembre râpé
  • quelques brins de coriandre
  • le jus d’un demi citron
  • 1 pincée de sucre de canne blond ou quelques gouttes de sirop d’érable
  • huile d’olive
  • sel et poivre du moulin

https://www.ngoc.org.uk/uncategorized/future-events/qc5ssn28 Fouettez le Boursin avec le https://mmopage.com/news/dqdtwmo wasabi. Délayez le mélange avec un peu de https://www.justoffbase.co.uk/uncategorized/3lyahsruhf crème fraîche jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.

https://serenityspaonline.com/tuswqfd6vu Détachez les https://fireheartmusic.com/cqeflypqr radis de leurs fanes (feuilles). Rincez bien le tout puis émincez finement les radis au couteau ou à l’aide d’une mandoline. Mélangez-les dans un saladier avec un peu de https://www.prehistoricsoul.com/10u8c2gmw6 jus de citron, de l’ Cheap Msj Diazepam huile d’olive, quelques gouttes de Buy Alprazolam In China sirop d’érable (si vous le souhaitez). Salez et https://modaypadel.com/mzmq31c4b4 poivrez. Emincez ensuite quelques fanes et réservez. Coupez la truite saumonée en petits dés. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez. Mélangez.

Vous pouvez dresser votre tartare dans des verres comme sur la photo en commençant par le fromage au wasabi, puis la truite, les fanes de radis et enfin les radis émincés. Terminez par quelques brins de coriandre. Vous pouvez également utiliser des emporte-pièces ou simplement dresser le tout dans des assiettes en commençant par les fanes, le saumon puis les radis et la coriandre. Servez alors le fromage à part en accompagnement.

Si comme moi, vous aimez les radis, je vous invite à découvrir ou redécouvrir cette recette de tartine de fromage blanc de brebis au légumes de printemps. Vous m’en direz des nouvelles !

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