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https://jahuss.com/eqiw72cr La blanquette de veau, vous connaissez tous très certainement. J’ai eu envie de tester la recette classique mais avec de la dinde. D’abord pour changer, mais aussi parce que le veau n’est pas donné et enfin parce qu’Ambre a décidé récemment de ne plus manger de « bébés ». Oui, oui elle fait le boycott du veau et de l’agneau en ce moment. Pourvu que cela passe. Le résultat est juste parfait et tout aussi bon. Un bon petit plat mijoté comme on les aime, à préparer le week-end, puisque cela prend un peu de temps, mais tout simple comme d’habitude. Et Ambre a plus qu’approuvé alors, vous pouvez y aller les yeux fermés!
https://www.thevampiresource.com/27bunt7fro Pour commencer, il faut blanchir la Buy Tramadol Online Overnight Delivery dinde. Cela consiste à la mettre dans une cocotte ou une casserole en la couvrant d’eau froide. Portez à ébullition et laisser mijoter ensuite 5 petites minutes en écumant la mousse qui se sera formée à la surface. Égouttez ensuite votre volaille et réservez-la.
https://retailpanama.com/uws4dccc Dans une cocotte, de préférence, faites revenir les https://jahuss.com/csa64z1nf carottes et le https://genevaways.com/k56r1yky9k poireau dans une noix de https://www.starc.org/uncategorized/6pbl1vy1 beurre. Quand les légumes sont bien ramollis, ajoutez la dinde, le https://marchtozion.com/rcl4surgx bouquet garni, Valium For Sale Online salez et source site poivrez puis couvrez d’1l d’eau bouillante. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant une bonne heure et demi jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
click here Il faut maintenant préparer la sauce et donc séparer le bouillon que vous avez préparé avec les légumes et la viande, de cette dernière. Retirez donc le toute la dinde en gardant un maximum de carottes mais pas le poireau (ce n’est pas très grave si vous ne retirez pas tout) puis filtrez le bouillon avec un chinois. Faisons à présent ce que l’on appelle un roux avec environ la moitié du bouillon (c’est important pour ne pas obtenir une sauce trop liquide). Remettez votre cocotte sur feu doux avec les follow site 20g de beurre. Lorsque celui-ci est fondu, ajoutez les get link 20g de farine et fouettez énergiquement pour éviter que ne se forment des grumeaux. Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez une première louche de bouillon en continuant à fouetter le tout. Ajoutez ensuite petit à petit le reste du bouillon (la moitié de la quantité, n’oubliez pas!) jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Versez les go to site 100ml de crème fraîche et rectifiez l’assaisonnement. Remettez la volaille et les carottes dans la sauce.
https://marchtozion.com/plxwf9e1hr Il ne vous reste plus qu’à faire revenir les source link champignons (les plus gros coupés en 2 ou en 4) dans une poêle avec la noix de beurre restante. Ne les faites pas trop cuire, juste revenir puis pour terminer, ajoutez-les dans la cocotte avec le reste des ingrédients. Et voilà, c’est prêt. Cela devrait normalement sentir divinement bon dans votre cuisine et vous avez déjà l’eau à la bouche, non? Servez votre blanquette avec un bon riz complet et régalez-vous.
https://www.doktressmelange.com/2025/06/17/6ji6hgf6851 P.S. Merci à Caro pour la photo
https://estherbarniol.com/bxjdq9rkz La liste des courses pour 4 personnes:
- 2 belles noix de beurre
- 1/2 poireau coupé en tronçons d’1cm
- 3 carottes coupées en rondelles
- 1kg de carbonnades de dinde coupé en cubes
- 1 bouquet garni (1 feuille de laurier, un brin de thym et 3 branches de persil)
- 20g de beurre
- 20g de farine
- 100ml de crème fraîche
- 300g de champignons de Paris
- sel et poivre du moulin
1 Comment
Brigitte
2 novembre 2024 at 17 h 24 minhttps://serenitycareandcompassion.com/nuanumzdk6 Voici une recette sympa que j’ai adaptée avec ce que j’avais : poulet, navet, petites pommes de terre, poireau et… un fond de mascarpone pour remplacer la crème. Et un peu de riz nature pour savourer la sauce.
Merci pour cette belle idée.