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Plat principal

Simple comme un dahl aux lentilles corail

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J’ai profité du fait qu’Ambre soit partie au ski pour me préparer un bon dahl comme j’aime puisqu’il est impossible de lui faire manger la moindre légumineuse. Vous aurez donc compris, le dhal est un plat à base de légumineuses, d’origine indienne. J’ai choisi d’en faire une version très simple, avec des lentilles corail, que l’on trouve facilement dans tous les magasins bios (malheureusement plus difficilement en supermarché). Mais rien ne vous empêche de refaire la recette avec des lentilles brunes, des pois cassés et, si vous en trouvez, des pois cassés jaunes car c’est délicieux. Quelques belles tomates pelées, des épices mais pas trop, et pour finir, des feuilles de jeunes épinards, complètent ce petit délice. Moi je le mange tel quel mais servez-le, si vous le souhaitez avec un peu de riz parfumé (thaï ou basmati) ou des naans tout juste sortis du four. Vous ferez ainsi le plein de protéines végétales.

Dans une cocotte ou à défaut une casserole, faites revenir l’oignon et https://therepairstore.ca/w0bh9yxc l’ail émincés avec le http://www.wowogallery.com/ujl0n4v gingembre dans https://manabernardes.com/2024/a94830v61 l’huile https://serenityspaonline.com/2zm9nmn7zk d’arachide. Lorsqu’ils sont bien ramollis, ajoutez les épices ( curcuma et graines de cumin) et laissez cuire le tout encore 2 minutes. Versez les lentilles égouttées dans la cocotte puis les https://fireheartmusic.com/fpnwtf80j tomates https://www.justoffbase.co.uk/uncategorized/uf6raxpext0 pelées et enfin https://equinlab.com/2024/01/18/8u88egu0 l’eau. Ajoutez également le https://gungrove.com/n1i8cxkbuv5 piment vert si vous l’utilisez. En le laissant entier, vous pourrez le retirer facilement en fin de cuisson pour éviter que le plat ne soit trop piquant. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20mn. Maintenant il faut assaisonner le plat. https://mmopage.com/news/aq6pcsri7ea Salez et https://masterfacilitator.com/1hvjog9uqc poivrez puis goûtez. Jetez les pousses d’épinards dans la cocotte au dernier moment. Mélangez et servez bien chaud avec du riz ou des naans encore chauds.

La liste des courses:

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  • 2 c. à s. d’huile d’arachide
  • 1 petit oignon émincé
  • 2 gousses d’ail écrasées et émincées
  • 1 morceau de gingembre de la taille du pouce, râpé
  • 1/2 c. à c. de curcuma
  • 1 c. à c. de graines de cumin
  • 200g de lentilles corail rincées et égouttées
  • 1 boite de tomates pelées de qualité
  • 1 piment vert entier (facultatif)
  • 600ml d’eau
  • 100g de jeunes épinards
  • sel et poivre du moulin
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3 Commentaires

  • Unknown
    20 octobre 2018 à 9 h 05 min

    Buy Diazepam Online Eu Bonjour Myriam, cette recette c'est pour combien de personnes ? Merci

    Répondre
    • Myriam Baya
      20 octobre 2018 à 11 h 37 min

      https://manabernardes.com/2024/p6jocq0ds Bonjour Sophie, cette recette date un peu et j’avoue ne plus trop me souvenir. Vu la quantité de lentilles, je dirais 4 personnes mais en accompagnement. Voilà. Belle journée.

      Répondre
    • Unknown
      21 octobre 2018 à 15 h 59 min

      Merci beaucoup. C'était délicieux

      Répondre

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