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Simple comme un ramen à la poitrine de Porc Columbus laquée

Je vous propose à nouveau une recette à base de ce délicieux porc Columbus 100% wallon et dont je vous ai déjà parlé il y a peu. Ce weekend, je me suis attaquée aux belles et épaisses tranches de lard frais que j'avais reçues. Après longue et mure réflexion, j'ai eu envie de les laquer avec la même marinade que celle que j'utilise pour mes spare-ribs. Et de les cuire de la même façon, soit assez longtemps dans four pas trop chaud. Résultat de dingue! C'est bon comme vous n'imaginez même pas. Le lard fond littéralement dans la bouche. Exactement ce qu'il faut pour un ramen de rêve.

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