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Soupes et potages

Simple comme la soupe hivernale au miso de Gilles Draps pour Ikea

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https://pkuatm.org/2024/05/13/5egnyulepx J’ai immédiatement été séduite par cette recette de soupe au miso conçue par Gilles Draps, découverte dans un joli colis reçu de la marque Ikea, contenant tous les ustensiles pour la préparer. Je l’ai juste adaptée pour en faire MA version végétarienne: j’ai utilisé un oignon jaune à la place d’un rouge pour plus de goût, du miso blanc plus doux que le miso classique, supprimé le poulet mais aussi les radis (ce n’est pas la saison) et mixé la moitié de la soupe. Le résultat fut à la hauteur de nos espérances: un vrai délice. A déguster avec du riz, sauvage ou rouge et un oeuf mollet pour un repas complet, ou tel quel (ce que préfère Ambre). Maintenant, c’est à vous de jouer! Suivez les indications de la recette mais n’hésitez surtout pas à improviser pour réaliser, comme moi, votre version de ce délicieux potage.

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go to site Placez les cèpes séchés dans un bol et couvrez-les d’eau bouillante. Laissez reposer au moins 10 mn. Faites cuire le https://www.vertaglia.com/gf0vsl2cw5d riz dans 2 fois son volume d’eau avec une bonne pincée de go site sel (démarrez à froid et baissez le feu lorsque l’eau se met à bouillir) jusqu’à l’absorption de cette dernière (correspond en général au temps indiqué sur l’emballage). Couvrez et laissez gonfler dans la casserole avec son couvercle hors du feu. Dans une autre casserole, faites revenir à feu doux Buy Diazepam 10Mg l’oignon émincé  et le Buy Valium Roche 10Mg gingembre râpé dans un filet d’ https://photovisions.ca/7h5v5th8oi8 huile de sésame grilléee sans coloration. Ajoutez le go here miso, follow les cèpes avec leur eau de trempage et le https://pkuatm.org/2024/05/13/34oozy6 bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez le go to site chou frisé et les https://yplocal.us/7s7j25u champignons de Paris. Laissez cuire encore 10mn puis si, vous le souhaitez, mixez finement la moitié de la soupe avant de la reverser dans la casserole. Terminez en réchauffant les https://annmorrislighting.com/pqfsi6i edamame et la Buy Diazepam Usa feuille de nori quelques minutes dans la soupe le temps de cuire les https://restoreredspruce.org/2024/05/13/4oqs5a4kr9 oeufs (7mn, pas une de plus, dans de l’eau bouillante). Une fois cuits, refroidissez-les immédiatement dans de l’eau très froide (si possible additionnée de glaçons). Dans des bols ou des assiettes creuses, mettez un peu de Buy D10 Valium Online riz cuit, quelques louches de soupe et un click here oeuf coupé en deux par personne. Saupoudrez de go site graines de sésame grillées et de https://discovershareinspire.com/2024/05/sc109w46 jeunes oignons émincés. Versez un filet d’ go huile de sésame grillée et régalez-vous, comme nous!

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go to site La liste des courses pour 4 personnes:

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  • 15g de riz sauvage ou de riz rouge
  • 20g de cèpes séchés
  • 1 filet d’huile de sésame grillée + quelques gouttes pour le service
  • 1 oignon émincé
  • 1 morceau de gingembre de 4cm rapé
  • 1l de bouillon de légumes bio
  • 1 c. à s. de miso blanc
  • 250g de champignons de Paris
  • 1 grosse poignée de chou frisé (les feuilles, pas les côtes) déchiré
  • 1 feuille de nori découpée en lamelles
  • 50g d’edamame (fèves de soja)
  • 2 jeunes oignons émincés
  • 1 petite poignée de graines de sésame grillées
  • 4 oeufs
  • sel et poivre du moulin

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2 Commentaires

  • Nick
    17 décembre 2018 à 18 h 18 min

    Testé et approuvé! Next: ramen!

    Répondre
    • Myriam Baya
      17 décembre 2018 à 18 h 52 min

      Merci!

      Répondre

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