Simple comme un sapin de Noël apéritif à la raclette fumée

9 décembre 2019

Comment occuper les enfants le soir de Noël pendant que vous terminez la préparation du repas (mis à part les planter devant une série ou un dessin animé)? Ne cherchez plus, j’ai ce qu’il vous faut: ce terrible sapin formé de petites boules de pizza farcies à la raclette fumée! Super facile à réaliser (vous pouvez mettre les enfants à contribution), il fera le bonheur des petits comme des grands au moment prendre de l’apéro. De plus, on crée la forme que l’on veut avec ces petites boules: sapin, étoile, bonhomme de neige, brochettes et j’en passe… Une fois cuit, il n’y a qu’à servir votre création avec petit bol de ketchup. Allez, plus que 15 fois dormir! Saurez-vous résistez jusque là? (Article réalisé en collaboration avec Entremont).

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte à pizza du frigo au moins 30mn avant de la façonner. Divisez-là en 30 parts d’environ 15g chacune (utilisez une balance de cuisine pour vous simplifier la vie). Formez des boules en glissant dans chacune d’elles, deux petits morceaux de tranche de raclette (vous pouvez mettre le fromage avec la peau sans souci). Disposez-les en forme de sapin comme sur la photo. Les boules de pâtes doivent se toucher pour coller entre elles lors de la cuisson. Fouettez le jaune d’oeuf avec un petit filet d’eau puis badigeonnez-en votre sapin à l’aide d’un pinceau. Enfournez ensuite pour une vingtaine de minutes. Le sapin ne doit pas être trop cuit (le mien l’était trop) sinon les boules seront un peu sèches. Parsemez de parmesan râpé et de persil haché à la sortie du four et dégustez sans attendre avec un peu de ketchup.