Le croque. Franchement, qui n’aime pas les croques monsieur, madame ou toute autre variante? Et puis ce qu’il y a de formidable, c’est qu’on y met tout ce qu’on veut, tout ce qui traine dans le frigo, tant qu’il y a un peu de fromage qui fond. J’ai essayé avec les nouvelles tranches de raclette Entremont et je les trouve parfaites. Une belle alternative au fromage fondu industriel habituel. Et si comme moi, vous aimez une pointe de sucré avec vos fromages, glissez simplement un peu de confiture, de chutney, de miel ou de sirop de Liège entre les tranches de fromage. Petit délice!
La liste des courses pour 1 croque:
- 2 belles tranches de pain au levain
- 4 tranches de raclette Entremont (Croque-monsieur et burger)
- 2 càs. ou plus de confiture de tomates (ou toute autre confiture ou même du sirop de Liège)
- huile d’olive
- 1 oeuf (facultatif)
- Quelques cornichons
Couvrez une des deux tranches de pain avec deux tranches de raclette. Ajoutez la confiture puis couvrez avec les deux autres tranches de raclette et la seconde tranche de pain. Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec un bon filet d’huile d’olive. Faites dorer le croque sur les deux faces. Pendant ce temps-là, faites cuire un oeuf au plat dans une seconde poêle. Servez le croque bien chaud avec l’oeuf par dessus, le tout accompagné de quelques cornichons.
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