Simple comme des oeufs vinaigrette à la ciboule et aux graines de tournesol

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https://luisfernandocastro.com/47xs6v3 Je prépare ces oeufs vinaigrette presque toutes les semaines depuis quelques mois. J’ai piqué l’idée à Damien Bouchéry qui en sert régulièrement dans son lunch végétarien. J’hésitais à partager la recette avec vous tellement c’est bête comme tout à préparer et puis je me suis dit que sans Damien, je n’y aurais jamais pensé et que probablement vous non plus. Ce qui aurait été dommage car c’est vachement bon les oeufs vinaigrette surtout avec des graines de tournesol grillées et de la ciboule que je trouve en ce moment au marché. Remplacez-la par de la ciboulette, des jeunes oignons ou d’autres herbes fraîches de votre choix.

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https://www.fandangotrading.com/aipjf20k4he Certains doivent se demander comment je mange ces oeufs ou plutôt avec quoi. Et bien c’est très simple, avec des tas de légumes cuits que je prépare le dimanche pour mes lunches de la semaine au bureau. En ce moment ce sont les bettes sautées aux raisins secs et aux pignons, des carottes fanes rôties, du fenouil braisé à l’orange, des haricots à la grecque et des pommes de terre rôties à l’ail et à la sauge. Je varie évidemment mais les oeufs me permettent, la plupart du temps, de me passer de viande ou de poisson et d’être bien calée jusqu’au repas suivant.

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https://www.thoughtleaderlife.com/4rpko55 Préparez la vinaigrette en diluant le go here sel et le https://semnul.com/creative-mathematics/?p=aoabpnd poivre dans le click here vinaigre. Ajoutez la https://www.drcarolineedwards.com/2024/09/18/npwjiosds moutarde puis les https://marcosgerente.com.br/t3ebzip9a22 huiles avant d’émulsionner le tout. Placez les https://www.thephysicaltherapyadvisor.com/2024/09/18/0ubb7ok39j oeufs durs coupés en deux, dans une assiette creuse. Arrosez-les de vinaigrette puis parsemez de go to site ciboule hachée et des https://www.parolacce.org/2024/09/18/0ly0pa0 graines de tournesol toastées. Servez à température ambiante ou conservez jusqu’à trois jours dans une boîte fermée au réfrigérateur.

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La liste des courses pour 2 personnes:

• 4 oeufs durs
• 1 c. à s. de moutarde forte
• 2 c. à s. de vinaigre de vin
• 3 c. à s. d’huile de colza
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• quelques brins de ciboule ou de ciboulette hachée
• 3 c. à s. de graines de tournesol légèrement toastées
• sel et poivre du moulin