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Recettes

Pomme de terre

Simple avec du cabillaud poché au lait sur écrasé de pommes de terre au cresson

18 septembre 2012

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la_cuisine_cest_simple

Connaissez-vous les canederli? J’ai découvert

Connaissez-vous les canederli?

J’ai découvert cette spécialité italienne, originaire du sud-Tyrol, grâce à @thehappyencounter

Idéal pour recycler les restes de pain sec, ces petites boulettes contiennent du fromage, des herbes fraîches et si on le souhaite, de la charcuterie.

Les canederli se dégustent dans un bol de bouillon ou arrosés de beurre de sauge. Moi, j’adore ça!

Je vous remets donc le lien vers la recette dans la bio (👉 linkinprofile) ou cherchez « canederli » sur le blog.

Douce soirée à vous

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✨Nouvelle recette sur le blog✨ Ce pesto de be

✨Nouvelle recette sur le blog✨

Ce pesto de betterave, recette de mon amie Natassa, reconcile tout le monde, je dis bien tout le monde avec la betterave!

C’est bon, beau, doux... bref, absolument délicieux à l’apéro (servi ici avec les crackers @eat.yuma) mais pas que!

Le secret de Natassa, c’est sa crème de vinaigre balsamique à l’orange @aelia_belgium

Je vous raconte tout sur le blog. Le lien vers la recette est dans ma bio (👉linkinprofile)

Qui c’est qu’en veut?

🍽 @mariebrisart

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Un pad thaï, ça vous dit? Bon, le mien est végétarien évidemment mais je vous promets, c’est de la bombe.

Dans la recette originale, il y a de la courgette mais la saison étant terminée chez nous (mangez local et de saison svp c’est mieux pour la planète et pour nos producteurs), enlevez-la simplement en mettant plus de carottes ou encore plus sympa, mettez de la patate douce à la place.

Voilà j’espère que vous régalerez autant que moi. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire, ça fait toujours plaisir.

La recette est dans la bio (👉 lien linkinprofile) ou sur le blog. Tapez « pad thaï » dans le moteur de recherche.

Je vous souhaite plein de douceur dans votre quotidien, ça aide pour tout.

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J’adore la patate douce! Surtout rôtie. Ici,

J’adore la patate douce! Surtout rôtie.

Ici, elles le sont au four, avec du miel. Le p’tit plus, ce sont les pickles de raisins secs. Une terrible idée que j’ai piquée à Richard du @le203bxl

A déguster tel quel avec un peu de fêta émiettée (ou même rôtie) et une bonne salade. Voilà, je bave déjà.

Je vous mets le lien direct vers la recette dans la bio (👉linkinprofile) sinon cherchez « patate douce » sur le blog. Bon appétit!

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Comme une envie de ce velouté de céleri-pomme,

Comme une envie de ce velouté de céleri-pomme, noisettes et sauge ce soir.

Pommes ou poires s’associent à merveille avec le céleri. Pour rendre ce velouté bien crémeux, pas de produit laitier mais du beurre de noisette. Le beurre d’amande est aussi super dans le potages. Y avez-vous déjà pensé?

Je vous remets le lien vers la recette (👉 linkinprofile dans ma bio) sinon cherchez céleri sur le blog.

Douce soirée à tous!

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✨Nouvelle recette sur le blog✨ Quand un

✨Nouvelle recette sur le blog✨

Quand une collaboration apporte de si jolies idées, cela me ravit toujours. Ces feuilletés apéritif à la moutarde n’auraient sans doute jamais vus le jour si @maisonmaille ne m’avait pas demandé de concevoir une recette avec leur moutarde.

Cette moutarde en grains à l’ancienne associée à du parmesan est juste parfaite dans mes feuilletés, ultra simples à réaliser. Je vous invite à les déguster encore tièdes juste à la sortie du four avec un apéro alcoolisé ou pas. Ça croustille et on en met partout!

Le lien direct vers la recette dans ma bio (👉 linkinprofile) mais elle est évidemment à la une sur le blog. Voilà, y’a plus qu’à. Belle semaine à tous et prenez soin de vous.

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Petit toast avocat et saumon fumé vite fait hier

Petit toast avocat et saumon fumé vite fait hier midi mais tellement bon que j’en rêve encore.

• 2 tranches de pain au levain
• 1/2 avocat bien mûr
• 1 filet d’huile de sésames grillé
• 1 pincée de sumac
• 1 tranche de saumon fumé de qualité coupée en deux
• quelques pincées de jeunes pousses
• sel et poivre du moulin

Faites griller vos tranches de pain au levain. Pendant ce temps-là, écrasez grossièrement l’avocat avec un peu de sel, de poivre et d’huile de sésame grillé. Étalez la purée d’avocat sur le pain grillé, parsemez de sumac, déposez une demi tranche de saumon fumé puis les jeunes pousses et dégustez sans attendre. Bon appétit!

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