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Entrée

Simple comme une salade de pommes de terre au hareng fumé de chez Petrossian

2 novembre 2015

Simple comme les couteaux grillés de Christian Etchebest (Hotel Kilina, Porto-Vecchio)

29 avril 2015

Simple comme les asperges aux crevettes d’Isabelle Arpin (Restaurant Alexandre)

15 avril 2015

Simple comme la crème fouettée aux herbes et au caviar d’Alain Bianchin

30 mars 2015

Simple comme des oeufs cocotte à la truffe

18 décembre 2014

Simple comme un carpaccio tonnato

10 décembre 2014

Simple comme une salade de betterave crue

28 novembre 2014

Simple avec une entrée « je n’ai pas le temps »

29 septembre 2014

Simple comme des coquilles Saint-Jacques aux marrons

16 décembre 2013

Simple comme des noix de Saint-Jacques en robe de chorizo

11 décembre 2013

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la_cuisine_cest_simple

Les chicons caramélisés au miso, un grand clas

Les chicons caramélisés au miso, un grand classique sur le blog dont je ne me lasse pas.
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On trouve de la pâte de miso blanc dans toutes les bonnes épiceries biologiques aujourd’hui, si vous vous posez la question.
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Et le reste des ingrédients? Du beurre et des chicons (ou endives pour mes compatriotes). C’est pas beau ça? Hop au four et on se régale.
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Je mets le lien direct vers la recette dans la bio (lien linkinprofile) pour ceux qui ne la connaissent pas encore. Sinon cherchez simplement « chicons » dans le moteur de recherche du blog.
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Malfadine aux deux choux ⁣ Les pâtes @aldento_

Malfadine aux deux choux
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Les pâtes @aldento_frangines à la farine de grillons se marient à merveille avec le chou. Ici j’ai mélangé du cavolo nero et du chou vert. Ajoutez du fromage bleu (ou un autre fromage de votre choix) et beaucoup de parmesan et c’est tout! Parce que pour être bon, un plat de pâtes ne doit pas toujours baigner dans une sauce.
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Je vous remets le lien vers la recette dans la bio, sinon cherchez « pâtes aux deux choux » dans le moteur de recherche du blog.
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Belle soirée et bon appétit!
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✨Nouvelle recette sur le blog✨ ⁣ Juste aprè

✨Nouvelle recette sur le blog✨
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Juste après les fêtes et le froid qui s’est installé, j’ai envie de plats simples et réconfortants. Et quoi de mieux qu’un bon potage faisant office de repas?
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La base de cette potée, ce sont des pommes de terre cuites tout doucement, auxquelles j’ai associé quelques légumes et du tofu fumé qui remplace à merveille le lard ou le jambon fumé que l’on trouve généralement dans ce type de plat.
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À parsemer de parmesan râpé ou pas. C’est vous qui décidez. Je vous mets le lien vers la recette dans ma bio (lien linkinprofile) mais vous la retrouvez également sur le blog car c’est la dernière publiée.
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Belle soirée à tous!

P.S. tellement contente de mes prises de vue avec mon nouveau fond @fondphoto.pastryandtravel
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✨Nouvelle recette sur le blog✨ ⁣ Est-ce que,

✨Nouvelle recette sur le blog✨
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Est-ce que, comme moi, vous vous demandez toujours quoi faire avec vos restes de fromage à raclette?
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J’avais envie de cuisiner des courges Jack be little depuis longtemps. Alors j’ai décidé de les farcir de fromage à raclette @entremont_fr , de crème, le tout parsemé de paprika fumé et gratiné au four.
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Résultat, une petite entrée veggie et gourmande dont vous me direz des nouvelles!
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Je vous mets le lien direct vers la recette dans la bio (👉 Linkinprofile) sinon, c’est la dernière publiée sur le blog, vous ne pouvez pas la rater.
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J-3 avant 2021. Quand je pense que quand j’étais enfant, je fantasmais sur l’année 2000 😱
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🥂Les tables de fêtes… ⁣ Pas de recette au

🥂Les tables de fêtes…
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Pas de recette aujourd’hui, juste de la douceur. En cette période une peu agitée, c’est vraiment ce à quoi j’aspire.
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Grâce à @bruwater , j’ai pu concevoir et photographier ma table de fêtes idéale. Une table peu conventionnelle mais qui me ressemble et surtout, qui rassemble des artisanes belges formidables que j’aime et qui sont devenues des amies.
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Les belles assiettes de la céramiste @mariebrisart , le magnifique linge de table en lin de @linaluxe_lin_vitation , le délicieux calendamour de @bouchee.double et les merveilleuses créations florales de @hautlescoeursbruxelles
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Il y a quelques années déjà, je me suis engagée à réduire mon empreinte écologique en utilisant un maximum de produits locaux et de saison dans mes recettes. Aujourd’hui cet engagement va plus loin et je me sens fière de pouvoir concevoir une une table de fêtes pétillante et 100% locale.
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Cette collaboration avec @bruwater est pour moi l’une des plus jolies de l’année.
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Je vous souhaite à tous de douces fêtes gourmandes entourés de vos contacts rapprochés. Le banquet se sera pour 2021!
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✨Nouvelle recette sur le blog✨ ⁣ Après une

✨Nouvelle recette sur le blog✨
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Après une journée de folie au bureau, je prends le peu d’énergie qui me reste pour vous dire que la fameuse recette du lunch bowl de @gkstories est en français que le blog.
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C’est vraiment une association improbable à première vue mais incroyable pour les papilles. Le plat idéal selon moi entre deux orgies de fin d’année.
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Le lien direct vers la recette est dans la bio (👉 linkinprofile) ou directement sur le blog car c’est la dernière recette postée.
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Je vous souhaite la plus douce des soirées.
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✨Nouvelle recette sur le blog✨ ⁣ La voilà e

✨Nouvelle recette sur le blog✨
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La voilà enfin ma recette de brioche que certains attendaient avec impatience!
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Après des dizaines d’essais plutôt réussis, je peux enfin vous dévoiler tous mes petits secrets pour réussir une brioche bien levée, aérée et moelleuse à souhait avec une belle croûte dorée. Et je ne vous dis même pas comme elle sent bon le beurre et la levure. C’est régressif à souhait.
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A déguster avec modération car j’avoue que pour obtenir un tel résultat, pas de secret, du beurre et encore du beurre.

Le lien vers la recette est dans la bio (👉 linkinprofile) ou allez directement sur le blog, c’est la dernière postée.
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Bon dimanche et bon petit déjeuner à tous!

📸 @laetiziabazzoni
Moule: @homeofcookingbrussels
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