La pizza chez nous, c’est LE plat que l’on prépare quand on manque de temps. J’ai presque toujours un fond de pâte à pizza précuite dans mon frigo car les dates de péremption sont assez longues. En matière de pâte à pizza prête à l’emploi, je les ai presque toutes essayées et franchement, elles se valent toutes mais ce qui fait la différence, c’est la pierre à pizza. Je ne peux que vous recommander d’investir à défaut de ne pouvoir vous offrir, comme moi, un petit four à pizza sur votre terrasse ou dans votre jardin.
Cette-fois-ci j’ai opté pour une marque belge « Rocky’s » qui est vraiment délicieuse. Je la trouve dans mon Delhaize. Il y en a aussi sur le site eFarmz. Je suis certaine qu’elle est vendue ailleurs. Gardez l’oeil ouvert car ils n’ont malheureusement pas de site pour trouver les revendeurs.
Plus la pizza est simple, plus je l’aime. Ici rien que de la crème épaisse, du Comté fruité 8 mois Entremont râpé, un petit oignon rouge coupé très très finement pour qu’il cuise super rapidement, quelques brins de romarin et basta!
La liste des courses pour 1 pizza:
- 1 pâte à pizza précuite
- 1 oignon rouge
- 150g de crème épaisse ou de mascarpone
- 180g de Comté Fruité Entremont 8 mois
- quelques brins de romarin
- sel et poivre du moulin
- huile d’olive
Préchauffez votre four à la chaleur maximale (sans le grill). Si vous avez une pierre à pizza, c’est mieux mais pas indispensable. Epluchez puis émincez finement l’oignon rouge. Râpez le fromage. Etalez la crème ou le mascarpone sur la pâte à pizza. Parsemez-la avec le fromage râpé, répartissez les oignons rouges par dessus, ajoutez quelques feuilles de romarin, salez et poivrez.
Enfournez pendant une dizaine de minutes. Le fromage dot être fondu et commencer à dorer. Arrosez d’un filet d’huile d’olive à la sortie du four et dégustez sans attendre.
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