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Apéritif

Simple comme une mousse de champignons et tofu fumé

Cette mousse composée de champignons cuits et de tofu fumé, dont je ne me passe plus, est aussi délicieuse servie comme dip pour l’apéro que comme tartinade sur un bon morceau de pain complet. Chez nous, je la sers le soir pour une repas léger, avec du pain comme accompagnement un grand bol de soupe de légumes.

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http://www.wowogallery.com/vcmxzgt La liste des courses pour 4 personnes :

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  • 1 petite échalote émincée finement
  • 1 gousse d’ail émincée ou écrasée au presse-ail
  • 125g de champignons bruns émincés ou coupés en dés
  • 1 càs. d’huile d’olive
  • 2 càs. de vin blanc
  • 1 càs. de sauce soja
  • quelques tours de moulin à poivre
  • 200g de tofu fumé
  • 3 càs. de crème soja
  • une ou deux pincées de graines de sésame pour le service (facultatif)

Faites chauffer l’ https://therepairstore.ca/1hnerwktsb huile d’olive dans une poêle puis faites-y revenir l’ échalote sans coloration, tout en remuant. Une fois l’échalote bien ramollie, ajoutez les https://gungrove.com/t30d7kef champignons et laissez cuire jusqu’à ce que toute leur eau soit évaporée. Ajoutez alors l’ https://fireheartmusic.com/htjmkti8rs ail, laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant puis versez le Super Cheap Xanax vin blanc. Laissez-le s’évaporer puis coupez le feu et assaisonnez de https://manabernardes.com/2024/l9x8286jwcs sauce soja et de https://www.prehistoricsoul.com/tp3542d6uf poivre.

Taillez le https://modaypadel.com/bmudgg8 tofu fumé en petits dés. Placez-le dans le bol d’un mixer avec les champignons cuits. Versez la Buy Generic Diazepam 10Mg crème de soja et mixez le tout finement. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et n’hésitez pas à ajouter un peu plus de crème si le mélange est trop épais.

https://serenityspaonline.com/9gjdpw64c Dressez dans un bol ou sur une assiette, versez éventuellement un filet d’huile d’olive par dessus et parsemez le tout d’une pincée de https://www.ngoc.org.uk/uncategorized/future-events/wukoeoxm gaines de sésame. Servez le dip accompagné de crackers ou de petits toasts.

Dans le même genre, cette sobrasada végétarienne, est juste parfaite.

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