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Soupes et potages

Simple comme une soupe de patates douces et lentilles au lait de coco

Recette réalisée en collaboration avec Too Good to Go

source Patates douces, chicons, pommes et poires non calibrés. Voilà l’assortiment de fruits et légumes reçus dans le panier surprise de Too Good to Go cette semaine. Mon défi: utiliser un maximum de ces aliments dans une seule recette. J’ai gardé les poires pour faire un smoothie mais tout le reste est dans ma soupe.

go to link Les patates douces sont dans la base de la soupe au lait de coco à laquelle j’ai ajouté des lentilles. Pour ce qui est des chicons et des pommes, je les ai caramélisés à la poêle avec un peu de sirop d’érable pour les ajouter sur la soupe au moment du service. Tout ça pour vous dire que l’on peut faire ce genre de soupe avec quasi tous les légumes qui trainent dans le frigo. Remplacez les patates douces par un ou plusieurs autres légumes racines (carotte, panais, betterave, navet…), ajoutez quelques feuilles de légume vert (chou kale, épinards, bettes…) ne fin de cuisson.

https://restoreredspruce.org/2024/05/13/382msqwm0 Petite astuce concernant le lait de coco. Vérifiez l’étiquette sur la boîte de conserve. La concentration en noix de coco doit être élevée (au-delà de 70% c’est idéal). Le reste, c’est de l’eau! J’ouvre la boîte, je mélange le contenu et j’utilise la moitié dans la cuisson de la soupe, le reste pour le service à la fin.

https://yplocal.us/rw0chj03m La liste des courses pour 2 personnes :

  • huile de coco
  • 450g de patates douces épluchées et coupées en gros cubes
  • 1 oignon émincé
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 50g de lentilles vertes
  • 10g de gingembre frais râpé
  • 1/2 càc. de cumin moulu
  • 1/2 càc. de curcuma moulu
  • 1/2 càc. de coriandre moulue
  • 1 boîte de 400g de lait de coco + un peu pour le service
  • 1 chicon (endive) finement émincé
  • 1 pomme épépinée et coupée en petits dés
  • 1 càs. de sirop d’érable ou un peu de sucre
  • quelques brins de coriandre

https://emduk.org/ythwinbbq Mettez les Buy Alprazolam Tablets lentilles dans un grand bol d’eau et laissez-les tremper pendant une demi-heure à une heure.

watch Faites chauffer 2 càs. d’ https://www.vertaglia.com/80oq3t2a5 huile de coco dans une cocotte. Ajoutez l’ https://www.jacobysaustin.com/2024/05/qx2b8rruk oignon émincé, le watch gingembre râpé et une pincée de https://aguasamazonicas.org/lfpb73r4q sel. Laisser cuire en remuant jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajoutez l’ https://yplocal.us/t9skt5c6tsy ail et laissez cuire une minute de plus avant d’ajouter les patates douces. Mouillez avec 1/2 litre d’ follow site eau et ajoutez les https://thegreathighway.com/8df9o5k épices. Portez le tout à ébullition puis versez les https://someawesomeminecraft.com/2024/05/13/1xtg2vkrbs lentilles égouttées. Laissez cuire le tout à feu moyen et à découvert pendant un bon quart d’heure avant d’ajouter le https://photovisions.ca/oy9kzjru lait de coco. Laissez mijoter à nouveau une bonne dizaine de minutes jusqu’à ce que les patates douces et les lentilles soient tendres. Rectifiez l’assaisonnement.

https://thegreathighway.com/hc9up3uayre Faites revenir le follow site chicon émincé avec la https://emduk.org/thnny5fbq pomme avec un peu d’huile de coco. Au bout de quelques minutes, ajoutez le https://dentaris-sa.com/2024/05/13/8vz3rf23qv9 sirop d’érable et laissez revenir tout en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien coloré et légèrement caramélisé.

Buy Valium In Usa Servez la soupe, ajoutez un peu de lait de coco et un peu de chicons et de pommes caramélisés sur chaque assiette. Parsemez de feuilles de Buy Generic Diazepam 10Mg coriandre et dégustez sans attendre.

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6 Commentaires

  • Marion
    13 mars 2022 à 11 h 00 min

    see Un pur délice bien réconfortant !
    Bonne journée, bises.

    Répondre
  • laurent
    18 mars 2022 à 13 h 33 min

    https://aaerj.org.br/2024/05/13/ehw88mq22 Magnifique recette… j’aime beaucoup. Je fais une recette très proche avec des butternut à la place des patates douces. Avec cette recette, on a envie d’ajouter du nuoc nam pour lui donner un accent thai ou l’accompagenr avec des pickles pour l’emmener en inde dans la famille des daal. Très belle recette. merci !

    Répondre
  • Carole
    17 octobre 2023 à 9 h 48 min

    go Excellente recette, déjà réalisée plusieurs fois et toujours le même succès 😋 Merci pour ton partage

    Répondre

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