Simple comme une salade d’araignée de porc Columbus crispy au brocoli

8 mars 2018

Cette recette de Trish Deseine est à l’origine préparée avec du boeuf. Qu’est-ce que j’en ai préparé à Ambre quand elle était petite! C’était même l’un de ses plats préférés. Alors quand je lui ai dit que je lui en refaisais mais avec de l’araignée de porc, elle était sceptique. Ce morceau pas très beau à voir est plutôt rare et méconnu. Il est situé dans le jambon et d’une tendreté extraordinaire. Faites donc l’effort d’en commander à votre boucher car vous ne serez pas déçu. La recette est même meilleure qu’avec du boeuf. Avant que je n’oublie, le mot « crispy » peut être trompeur car ce n’est pas la viande qui est croustillante mais le brocoli qui doit être à peine cuit pour rester bien croquant. J’ai également ajouté un piment rouge épépiné, qui n’était pas dans la recette initiale et qui parfume délicatement le plat plutôt doux en saveurs. J’espère vous avoir convaincu d’essayer car c’est un plat qui plait à tout le monde.

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Dans un saladier, mélangez les lamelles d’ https://acatfcl.cat/s9x63xy araignée de porc avec la https://araquealuminios.com/2fazhz8 maïzena et quelques tours de poivre du moulin. Faites en sorte que tous mes morceaux soient bien enrobés car c’est important pour la cuisson. Dans un wok ou une sauteuse dans, faites revenir les lamelles sur toutes leurs faces, avec un bon filet d’ huile de tournesol, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer légèrement. Pas plus, car il ne faut pas trop cuire la viande pour qu’elle reste bien tendre. Réservez sur une assiette. Remettez le wok ou la sauteuse sur feu vif, ajoutez si nécessaire un filet https://acuasec.com/fhxh5xs7n d’huile pour faire revenir rapidement https://alfombrasbsb.com/viet3izr00f l’oignon et Best Price Ambien Online l’ail émincés, le gingembre et le Ambien Online Fast Delivery piment. Ajoutez ensuite le brocoli et laissez cuire une à deux minutes à peine. Il doit rester bien croquant. Versez la https://www.a-crear.com/n1ujsjg sauce soja, le https://elartedemedir.com/blog/ge6x39ng5 sucre et le https://elmilanoreal.com/6kwtn7e3j jus de citron. Remettez le porc dans le wok, mélangez et servez sans attendre avec un bon bol de riz cuit.