Simple comme des coeurs de laitues rôtis, sirop d’érable, graines

De la salade rôtie, cela peut paraître bizarre et pourtant, c’est vraiment très très bon. Et si en plus vous l’arrosez d’un petit filet de sirop d’érable et d’huile d’olive puis la parsemez de quelques graines, c’est succulent et surtout ça change! Alors n’hésitez plus une minute et foncez acheter des petits coeurs de laitue (aussi appelés sucrines) dans votre supermarché, vous ne serez pas déçus.

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive (vraiment très peu; une cuillère à café, c’est largement suffisant) et faites-y rôtir les sucrines côté coupé uniquement pendant quelques minutes. C’est prêt lorsque vous obtenez une jolie couleur dorée sur la face coupée. Placez les  demi salades dans une assiette, arrosez-les d’une cuillère à café de sirop d’érable, d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez avant de saupoudrer de quelques graines (tournesol, potiron, lin, sésame, pavot… on trouve des mélanges tout fait). C’est vraiment délicieux servi pour entrée légère (ajoutez de la feta émiettée si vous en avez envie) ou pour accompagner une viande blanche ou un poisson.

La liste des courses pour 2 personnes:

• une c. à c. d’huile d’olive + un filet
• 4 sucrines coupées en 2
• une c. à c. de sirop d’érable
• sel, poivre
• un mélange de graines