https://autismwish.org/28o0o38i1 La soupe aux champignons, ça n’a jamais été mon truc. Il faut dire que si l’on utilise juste quelques champignons de Paris cuits dans du bouillon, le résultat n’est vraiment pas à la hauteur. Alors, après plusieurs tentatives, je pense avoir enfin obtenu un velouté qui me satisfait pleinement.
La liste des courses pour 2 personnes :
- 1 sachet (25g environ) de champignons séchés
- 1 petite échalote finement émincée
- 1 gousse d’ail écrasée au presse-ail ou finement émincée
- 300g d’un mélange de champignons (de Paris, pleurotes, shiitakés…) émincés
- quelques brins de thym frais
- 1 poignée de marrons cuits sous-vide
- 1 càc. de miso (facultatif)
- 1 trait de de sauce soja
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
- pour le service : crème végétale ou crème fraîche, croûtons de pain au levain, micro-pousses ou herbes fraiches ciselées (ciboulette, persil, estragon…)
Commencez par couvrir les Tramadol Pay With Mastercard champignons séchés, d’eau frémissante. Laissez-les se réhydrater pendant au moins 15 minutes ou plus si vous avez le temps.
Dans une casserole ou une cocotte sur feu moyen, faites revenir l’ Tramadol Ordering échalote émincée avec une pincée de sel dans un filet d’ https://etbscreenwriting.com/klwosa8fb huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit tendre et commence à colorer. Ajoutez les source champignons frais émincés, une nouvelle pincée de sel et laissez revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils aient éventuellement rendu leur eau et commencent à colorer. Ajoutez alors l’ see ail, le https://bxscco.com/ulrol7m9j thym effeuillé et laissez revenir 2 à 3 minutes de plus, toujours en remuant.
Egouttez les https://hymnsandhome.com/2024/07/25/25f1nv77j champignons séchés à travers une passoire fine mais conservez précieusement l’eau de trempage. L’idée est de se débarrasser des éventuelles impuretés. Versez les champignons réhydratés et leur eau dans la casserole ainsi que les Tramadol 50 Mg Online Uk marrons puis couvrez d’eau à hauteur. Portez à frémissement et laissez cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que le tout soit tendre. Mixez finement à l’aide d’un mixer plongeur puis ajoutez le https://geneticsandfertility.com/8790wcaz5x miso si vous le souhaitez. Goutez et rectifiez l’assaisonnement avec un peu de https://living4youboutique.com/0ufffu755k sauce soja et quelques tours de moulin à get link poivre.
Servez le velouté dans des bols ou des assiettes creuses avec un trait de source link crème, ajoutez des https://brako.com/en/k2vsvioszy croûtons et quelques https://splendormedicinaregenerativa.com/8u6r7ch micro-pousses ou quelques Tramadol Uk Online herbes fraîches ciselées.
Si vous aimez les champignons, cette petite recette toute simple de vol-au vent aux champignons devrait vous plaire…
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