Comment épater ses amis pour le dessert au moment des fêtes dans passer des heures en cuisine? Rien de plus simple que cette recette de sorbet au champagne rosé. Il vous faudra une sorbetière ou une turbine à glace, un bon champagne rosé (un cava fera aussi l’affaire) et du sucre. A peine quelques minutes de préparation avant de faire tourner votre sorbetière et vous obtiendrez un joli dessert tout en douceur.
Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition. Laissez fondre le sucre. Ajoutez le champagne puis retirez du feu et laissez refroidir. Faites prendre la préparation dans une sorbetière et servez immédiatement ou conservez au congélateur jusqu’au moment de servir votre dessert. Accompagnez une ou deux boules de sorbet avec un fond de champagne rosé dans de jolies coupes.
La liste des courses:
- 1 bouteille de champagne ou de Cava rosé brut
- 100ml d’eau
- 300g de sucre
- 1 bouteille de champagne rosé pour le service (facultatif)
5 Commentaires
Floencuisine
25 décembre 2015 à 21 h 20 mingénial comme idée
Myriam Baya
25 décembre 2015 à 21 h 31 minMerci et joyeux Noël!
Unknown
21 février 2016 à 5 h 13 minMerci pour toutes vos recettes. Livre cuisine gratuit
STEPHANIE
21 novembre 2022 à 18 h 44 minTrés belle idée; j’ai tenté mais après congélation, il y a deux textures, bien glacé sur le dessous et le dessus plus mou? est-ce normal? merci
Myriam
22 novembre 2022 à 16 h 28 minBonjour Stéphanie,
Cette recette est très ancienne et j’avoue ne plus l’avoir réalisée depuis longtemps.
Je me demande s’il ne faut pas mélanger plusieurs fois en cours de congélation pour éviter les deux couches.
J’espère que cela fonctionnera.
Belle journée et encore merci pour votre fidélité.