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https://www.aytoyuncler.com/2023/09/14/bhx0fe2u1 Avec le froid qui pointe son nez, j’ai eu envie d’une bonne petite salade à base de légumineuses. J’adore l’association betterave-lentilles mais n’hésitez pas à remplacer ces dernières par des haricots blancs, rouges ou même des pois chiches. L’idéal est de cuire les légumes secs soi-même mais les plus pressés les prendront en boîte (pensez alors à les rincer abondamment avant leur utilisation). Relevez le tout d’oignon rouge ou de jeunes oignons et d’une vinaigrette bien moutardée. Pour les herbes, faites aussi comme bon vous semble: persil plat, ciboulette, coriandre, basilic, aneth… elles fonctionnent toutes; pensez donc à varier les plaisirs. Cette salade est parfaite pour un lunch. Si vous l’emportez avec vous au boulot, n’ajoutez la vinaigrette qu’au dernier moment sinon les betteraves rendront leur eau.
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Rincez les lentilles puis cuisez-les comme indiqué sur le paquet. On peut les cuire à l’eau mais dans un petit bouillon de légumes bio (préparé à base de pâte de légumes bio – voir simple avec les secrets d’une bonne soupe), ce n’est pas mal non plus. Salez en fin de cuisson uniquement, cela durcirait leur peau. Comptez une bonne demi-heure en maintenant une petite ébullition mais pensez à goutter car elles doivent rester légèrement fermes sous la dent. Égouttez-les, rincez-les et réservez. Coupez les https://acuasec.com/yl1t370rev betteraves en tranches fines et émincez https://aguasdeburgos.com/ihpd94gvqr2 l’oignon. Mettez une poignée de Buy Ambien Cr 12.5 Online salade dans le fond des assiettes, ajoutez les lentilles, la betterave puis l’oignon et terminez par la https://elartedemedir.com/blog/0d2mn302w feta. Versez la vinaigrette et parsemez de persil plat haché avant de vous régaler.
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https://abressa.com/e6gp8p6pwwm La liste des courses pour 2 personnes:
- 200g de lentilles brunes ou vertes
- 2 petites betteraves cuites
- 1 poignée de feuilles de mâche ou de jeunes épinards
- 1/4 d’oignon rouge
- feta
- quelques brins de persil plat
- sel et poivre du moulin
- vinaigrette à la moutarde: une pincée de sel et un tour de moulin à poivre, 1 c. à c. de moutarde forte, 2 c. à s. de vinaigre, 3 c. à s. d’huile d’olive et 1 c. à s. d’huile de lin
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