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Légumes

Simple comme une salade de chicons miel-moutarde aux clémentines

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https://serenityspaonline.com/t9fd6nu9t La saison des chicons de pleine terre étant officiellement ouverte, je vous propose une petite recette ultra simple à préparer en quelques minutes à peine et qui accompagnera à merveille un beau pavé de saumon cuit, de belles tranches de saumon fumé ou si vous préférez, à servir telle quelle juste parsemée d’un bon fromage bleu ou de feta et d’un morceau de pain.

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https://fireheartmusic.com/q4244bmmm2c Il y avait bien longtemps, quelques années même, que je n’étais plus allée chez Henri et Agnès pourtant situé tout près de chez moi mais ouvert uniquement le midi en semaine. C’est toujours aussi bon, aussi simple et aussi joli pour les yeux. Leur salade de chicons m’a inspirée celle-ci et surtout donné très envie d’y retourner dès que j’en aurai l’occasion.

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https://mmopage.com/news/tukaar52me Coupez le pied des https://www.justoffbase.co.uk/uncategorized/oiz04r9c9up chicons, retirez les feuilles abimées, puis émincez-les finement dans la longueur. Placez les dans un saladier avec la https://manabernardes.com/2024/zw499jx0 clémentine pelée à vif (ou juste épluchée si vous n’y arrivez pas) et coupée en tranches fines. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Versez sur les chicons, mélangez bien, dressez dans un grand plat de service et parsemez des https://masterfacilitator.com/lybz0qx amandes effilées que vous aurez préalablement toastées à sec dans une petite poêle.

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https://www.prehistoricsoul.com/1619l3k0z La liste des courses pour deux personnes:

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  • 4 petits chicons bio de pleine terre si possible
  • 1 clementine
  • une belle poignée d’amandes effilées légèrement toastées
  • pour la vinaigrette: une c.à.s. de moutarde en grains, 1c.àc. de miel, 1 c.às. de vinaigre de cidre, 3 c.às. d’huile de colza, sel et poivre du moulin
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