Simple comme un cake chocolat-banane

https://www.aytoyuncler.com/2023/09/14/ug8k03hmzdy Savez-vous que les personnes intolérantes au gluten sont de plus en plus nombreuses? J’ai aussi une amie dont la fille est allergique au lait de vache et à tous ses dérivés comme le yaourt et le beurre. Pas évident à gérer au quotidien. Et bien voici une petite recette bien sympathique qui devrait les ravir. Un cake sans farine ni beurre. C’est un peu plus sec qu’un cake traditionnel, mais franchement ce n’est pas mal du tout. Et comme j’ai reçu de jolies pépites de chocolat noir de la marque Newtree à tester, je les ai utilisées pour la recette. On peut donc si on le souhaite, faire un cake 100% bio. Elle n’est pas belle la vie?

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https://www.jaumebalmes.com/154wya18z0a Préchauffez votre four à 150°C. Graissez votre moule avec un peu d’huile puis « farinez » avec la cuillère à soupe de fécule de maïs. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie en prenant soin qu’il ne cuise pas. Laissez-le refroidir. Pendant ce temps-là, placez les rondelles de bananes, le sucre et les https://acuasec.com/stw6dt12y6t oeufs dans le bol d’un robot. Mixez pour obtenir un mélange liquide et homogène. Dans un saladier, mélangez la https://alfombrasbsb.com/eb42a3p8c fécule de maïs, la https://acatfcl.cat/boedh0m levure et la https://artesaniadelapalma.com/g5jpjjsy poudre d’amandes. Rassemblez les 2 mélanges et fouettez vivement pour éviter la formation de grumeaux. Divisez la pâte en 2 quantités identiques et ajoutez le chocolat fondu dans une des 2 moitiés. Mélangez vivement. Versez la pâte au chocolat dans le fond du moule et recouvrez ensuite par la seconde moitié de pâte. Enfournez pour 50mn en vérifiant que le dessus du gâteau ne colore par trop. Démoulez après refroidissement.