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Recettes

Citronnelle

Pâtes et nouilles

Simple comme des spaghettis à la citronnelle

21 septembre 2021

Simple comme un Tom Kha Kai saumon et crevettes

18 avril 2021

Simple comme un rôti de porc mariné

10 janvier 2013

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✨Nouvelle recette sur le blog✨ La recette du

✨Nouvelle recette sur le blog✨

La recette du fondant choco-courgette partagée en story cette semaine est sur le blog.

Ce cake fondant à souhait grâce à la petite courgette râpée que l’on ajoute au reste des ingrédients, il ne contient ni lactose, ni gluten.

Je sais que certains d’entre vous sont friands de ce type de dessert car vous me l’écrivez et je vous entends. Pour les autres, comme disait ma mère: « goûte, tu ne vas pas mourir idiote! »

Le lien vers la recette est dans la bio.

Doux dimanche ensoleillé à vous.

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✨Nouvelle recette sur le blog✨ Saviez-vous qu

✨Nouvelle recette sur le blog✨

Saviez-vous qu'en français, courge butternut se dit courge doubeurre? Je n'ai personnellement jamais entendu personne utiliser ce mot. Mais butternut signifiant littéralement noix de beurre, on comprend mieux.

La soupe de butternut c'est bien mais à petites doses pour ma part. Voici donc ma recette de butternut rôti gentiment au four, déposé sur un lit de sauce tomate, le tout parsemé de grains de raisins frais, et que l'on enfourne à nouveau quelques minutes, sous le grill cette fois, avec un peu de feta ou pas. Elle est pas belle la vie ? Surtout quand il faut bosser aussi peu pour se régaler.

Et on ne fait pas sa chochotte, on rôtit sa courge doubeurre (je me marre encore) en tranches avec sa peau et ses graines car tout se mange. Oui oui, je vous jure (croix de bois, croix de fer...). Le butternut, sera bio et cultivé chez nous. Mais est-il nécessaire de vous le préciser?

Voilà, j'ai tout dit. Pour trouver la recette c’est sur le blog ou via le lien dans ma bio.

Ce dimanche promet d’être doux et ensoleillé alors profitez-en bien.

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L’automne est définitivement là ! Même ici @

L’automne est définitivement là !

Même ici @lemasdepotelieres aujourd’hui, le vent souffle, il pleut quelques gouttes et on n’a qu’une envie, rester au chaud à l’intérieur à bouquiner près du feu.

On a mangé une délicieuse omelette avec les cèpes achetés au marché hier suivie d’une belle tarte aux prunes encore tiède.

Et vous, c’est quoi votre programme du jour ?

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Sur cette terre, il y des tartes aux pommes et pui

Sur cette terre, il y des tartes aux pommes et puis il y a celle de @naomi.nsungu

Je n’avais malheureusement pas assez de pommes pour faire LA recette mais c’était malgré tout supercalifragilisticexpialidocious!

Je sais que vous allez râler mais je ne peux pas vous dévoiler ce qu’elle contient tout de suite. Tout ça parce qu’elle sera, avec des tas d’autres plus dingues les unes que les autres, dans le prochain livre que je mijote avec ma copine @florencehainaut et qui paraîtra aux Éditons Renaissance du Livre début 2022.

Bavez en attendant et mangez toutes les tartes aux pommes de la terre car quand vous aurez goûté celle de @naomi.nsungu vous serez cuits.

Happy mercredi !

Merci à mon mannequin d’un soir @laetiziabazzoni

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✨𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗯𝗹𝗼𝗴✨

Je commence à m’inquiéter, ce sont à nouveau des pâtes. @latavoladigael c’est grave tu crois?

Les conchiglioni. Je fantasmais secrètement devant ces grandes pâtes creuses en forme de coquillage ("conchiglie" signifie "coquillages" en italien) depuis des années. Il faut dire qu'elles ont souvent belle gueule sur les feeds Instagram des influenceurs culinaires ou dans les magazines.

J'étais donc en quelque sorte attirée, mais mon rapport un peu particulier avec les pâtes (je t'aime moi non plus) m'empêchait de sauter le pas. La semaine dernière, j'ai finalement décidé leur donner une chance. Ne jamais se fier aux apparences! C'est ce que je dis tout le temps à mes copines quand elles rencontrent un nouveau mec ou une nouvelle copine et vice versa. Et vous savez quoi? Ben, j'avais raison car, spamaaaal. Ces drôles de pâtes sont plutôt sympathiques. Elles servent de fourre tout et permettent, l'air de rien, de rhabiller joliment les restes.

Et hop, vous avez vu comment j'ai refourgué ma bolo végétarienne tout droit sortie du congélateur? Elle n'est pas belle mon assiette peut-être? Qui qu'en veut?

Le lien vers la recette est dans ma bio ou directement sur le blog.

Souriez, c’est dimanche, on est fin septembre et il fait beau!

🍽 @mariebrisart

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✨Nouvelle recette sur le blog✨ J’ai transfo

✨Nouvelle recette sur le blog✨

J’ai transformé ma recette de spaghetti au poulet et à la citronnelle, qui se trouve dans mon livre, en version végétarienne ! Et je peux vous dire que c’est plus qu’une réussite. De la bombe, même !

Le lien vers la recette est dans ma bio sinon rendez-vous directement sur le blog.

Belle semaine à tous !

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✨Nouvelle recette sur le blog✨ Le kheer, que

✨Nouvelle recette sur le blog✨

Le kheer, que l'on prononce certes "kiiir" en français, n'est pas une boisson alcoolisée. Désolée de vous décevoir en ce dimanche matin. Il s'agit un dessert indien à base de riz (oui encore une recette de riz mais c'est un peu mon dada en ce moment) cuit dans du lait avec du sucre et des épices, servi avec des fruits secs.

J’ai décidé de concevoir ce kheer à ma façon, comme d'habitude, en utilisant du lait demi-écrémé Nr1 Lactel et en supprimant les épices, pour les remplacer par de l'eau de fleur d'oranger, et ce, afin d'obtenir un dessert frais et léger.

J’ai lu, je ne sais où sur le net, que le kheer est aussi appelé "dessert des maharadjas". Je ne sais pas ce que vous en pensez mais j'ai comme l'impression que ma recette ressemble plus à un dessert de Barbie.

Pour trouver la recette, c’est sur le blog ou via le lien linktree dans ma bio.

Aujourd’hui c’est dimanche et sans voiture à Bruxelles, le pied (ou le vélo, c’est selon) total ! Douce journée !

Quelques mots sur le lait Lactel Nr1. Saviez-vous qu’il est 100% belge? Une vraie découverte pour moi qui suis très attachée au fait de consommer des produits locaux. Ce lait vitaminé issu de pâturages belges (les vaches sont minimums 180 jours par an dehors dans les pâturages wallons et se nourrissent principalement de la bonne herbe de nos prairies) provient de nos Ardennes depuis 50 ans ! Tous les producteurs de lait de Lactel, sont des fermes familiales, situées à moins de 50 km de la laiterie de Walhorn dans le beau pays de Herve. La marque est également engagée en matière de biodiversité et de durabilité, et développe des emballages 100% recyclables.

(C) 2020 - La cuisine c'est simple
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