La recette d’aujourd’hui est née d’une furieuse envie de faire du tri dans mon placard à provision. Et voilà que m’est venue cette idée toute simple de mendiants au chocolat blanc. Une douceur qui plaît aux petits comme aux grands et qui ne nécessite qu’un peu chocolat blanc et quelques fruits secs. J’aurais bien mis des pistaches ou des airelles séchées, mais je n’en avais pas. Le résultat n’est quand même pas trop mal et lorsque quelqu’un va me demander cette semaine après notre repas du soir: « il n’y aurait pas un petit truc sucré qui traine? », j’aurais au moins de quoi faire plaisir.
Moi, j’ai utilisé un petit plat à gratin de 20 x 20cm pour obtenir une couche assez épaisse de mendiants. Mais faites avec ce que vous avez car cela n’a pas beaucoup d’importance. Tapissez votre plat d’une feuille de papier cuisson. Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux, doucement au micro-ondes ou au bain-marie. Lissez bien le mélange qui ne doit plus contenir aucun morceau. Hachez grossièrement les fruits secs avant de les ajouter progressivement au chocolat blanc. Ajustez la quantité de fruits pour qu’ils soient tous bien couverts de chocolat. Versez dans le moule et réservez au moins 2 heures au frais. Servez vos mendiants coupés en morceaux dans une jolie assiette et regardez les yeux de vos invités s’illuminer quand vous leur direz que c’est vous qui l’avez fait!
La liste des courses:
- 350g de chocolat blanc
- environ 200g de fruits secs (amandes, pistaches, raisins secs, airelles…)
Zone de commentaire