Les légumes rôtis au four, vous connaissiez déjà. Voici donc une petite variante bien sympathique puisque c’est la saison: on cuit des pommes, des poires et de la courge butternut. Mais on peut y mettre des panais, des oignons rouges, des carottes, bref, tous les légumes racines que vous aimez. Et on sert ce joli mélange avec un bon rôti de porc, de dinde ou un joli poulet rôti. Moi, j’en ai fait une belle salade avec de la roquette et des tranches de lard petit déjeuner grillées. Mais remplacez le lard par de la feta si vous préférez. En gros, on mange ce plat comme on le souhaite, en fonction de ses envies du moment.
Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un plat à four ou la plaque de votre four de papier cuisson. Posez dessus les fruits et les légumes coupés et les herbes fraîches. Arrosez d’huile d’olive et de sirop d’érable. Salez, poivrez et enfournez pour 30 à 40 minutes. C’est beau, simple et bon.
La liste des courses pour 2 personnes:
- 1/2 courge butternut coupée en morceaux
- 1 pomme coupée en 4 et épépinée
- 1 poire coupée en 4 et épépinée
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 filet de sirop d’érable
- une branche de romarin ou de thym frais
- sel et poivre du moulin
Zone de commentaire