Simple comme un thon-guacamole

Nous connaissons tous le classique et indémodable thon-mayonnaise dans nos sandwiches le midi. Et bien, il était temps d’innover avec aujourd’hui le thon-guacamole! Une version un peu plus exotique pour réveiller vos tartines (et celles de vos enfants dès la rentrée) et que l’on peut évidemment servir à l’apéro en last minute puisque les ingrédients sont hyper faciles à trouver. Et si je vous dit qu’en plus il ne faut pas de robot car tout se fait à la fourchette, vous n’avez plus d’excuse.

Emiettez le thon égoutté dans un bol. Ajoutez l’avocat et le jus de citron et écrasez le tout à la fourchette. Ajoutez les jeunes oignons hachés finement, la pincée de piment ou de chili, la coriandre hachée. Salez et poivrez. Coupez les tomates en 4 afin de les épépiner. Coupez-les en tranches fines puis en petits cubes. Ajoutez délicatement les tomates au mélange précédent puis goûtez afin de rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

La liste des courses:

• 1 boite de thon au naturel
• 1 avocat bien mûr (ouf, il n’est plus possible de trouver un avocat ferme dans nos supermarchés depuis quelques temps!)
• 2 jeunes oignons
• 2 tomates mûres mais fermes
• 1 pincée de piment d’Espelette ou de chili si vous aimez quand ça pique vraiment
• le jus d’un citron vert
• un peu de coriandre hâchée
• sel et poivre