Simple comme un gaspacho "ce n'est pas moi qui l'ai fait, mais presque"


La saison des gaspachos bat son plein et on en redemande. J'adore boire ce concentré de légumes crus bien frais en apéro, en entrée ou même à midi au boulot. Mais faire son gaspacho maison et qu'il soit réussi ça, c'est une autre affaire! C'est donc pour cela que je l'achète souvent tout fait au Delhaize car il est vraiment délicieux. Et pour ne pas avoir l'air d'une tarte lorsque je le sers à mes amis, je le "customise" tout simplement. Voici une liste des ingrédients ce que j'ajoute la plupart du temps, mais à vous de faire en fonction de vos envies et de votre imagination...

Servez le gaspacho bien frais dans de jolies assiettes creuses ou dans de jolis verres. Parsemez chacune d'entre elle avec les ingrédients ci-dessous et régalez-vous!

La liste des courses pour 4 personnes en entrée:
  • 1 carton de gaspacho d'1l
  • quelques brins de persil ou de coriandre hachée (la ciboulette n'est pas mal non plus)
  • une petite poignée de raisins secs
  • une petite poignée de pignons
  • une petite poignée de petits croûtons
  • un filet d'huile d'olive
  • un tour de poivre du moulin ou quelques gouttes de Tabasco pour les plus intrépides

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