Simple avec une astuce #8: adoucir des oignons

Si comme moi vous aimez les oignons rouges crus dans vos salades mais craignez de ne pas les digérer, voici une astuce toute bête qui fonctionne très très bien: faîtes-les tremper dans de l'eau bien froide, voire glacée pendant au moins 10mn. Egouttez-les et ils sont prêts à être utilisés. Simple, non?

Commentaires

  1. Moi, je fais l'inverse, dans de l'eau chaude mais avant 10 minutes seulement avec du sel. Puis je verse l'eau chaude +- 80°C pendant 30 secondes et puis je rince le tout dans de l'eau froide.

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  2. Cela ne change pas leur goût ?

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  3. moi je les "pickle" dans un peu de vinaigre blanc, c'est top!

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    1. Merci. Combien de temps les laissez-vous dans le vinaigre?

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    2. Juste 10 minutes c'est bien assez.

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