Simple comme une boîte de sardines


Voici une nouvelle rubrique de La Cuisine C'est simple. Celle dans laquelle je vous ferai découvrir les petits produits du quotidien que j'affectionne particulièrement juste parce qu'ils sont bons.

Je commence par les sardines de la marque Cocagne que l'on trouve dans tous les grands supermarchés.  Celles-ci sont sans peau et sans arrête. Les puristes diront que c'est une hérésie parce qu'une sardine se mange entière. Il est vrai que je ne peux par leur donner tort car déguster une bonne sardine entière à la tomate sur un morceau de pain croustillant arrosée d'un petit filet d'huile d'olive, c'est limite jouissif. Mais j'avoue que par facilité, ce sont celles-ci que j'ai toujours en réserve dans mon placard. J'aime les manger juste débarrassées de leur huile avec un peu de citron avec ou sans pain ou bien évidemment en rillettes pour un apéro de dernière minute (cf. un des tous premiers articles de ce blog "Simple avec des rillettes de sardines"). Et lorsque l'on sait que les sardines, même en conserve, sont une des sources d'acide gras Oméga-3 dont notre organisme a besoin, moi je dis: "Mangez des sardines!"

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