Simple comme du sel de Maldon


J'ai découvert depuis peu les flocons de sel de Maldon. Je me demande encore comment j'ai pu vivre sans. On ne jure que par la fleur de sel de Guérande mais je trouve ces flocons bien meilleurs. Nigella Lawson en parle dans tous ses livres et j'attendais d'en trouver pour enfin essayer. C'est finalemement chez mon génial boucher irlandais (Voir l'article "Simple avec la meilleure viande du monde"), que j'ai trouvé ce petit trésor. Mais vous en trouverez aussi chez Rob et dans toute bonne épicerie fine. On l'écrase entre les doigts avant de le parsemer sur... tout. Il croque sous la dent et sale nettement moins que le sel classique. Je pourrai vous en parler en long et en large mais ce que je vous conseille simplement c'est d'essayer et de l'adopter.

Commentaires

  1. Justement il m'intriguait, chez Nigella! Je vais partir à sa recherche, il y en a sûrement à la Grande Epicerie ;-)
    Merci pour tes bonnes idées!!! bise

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  2. Mais de rien, c'est avec plaisir surtout si c'est utile. Bisous

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  3. En effet, c'est délicieux sur de la viande (provenant de Jack O'Shea's of course!). Si vous êtes de passage en Espagne, vous pouvez trouver très facilement les flocons de sel (ou escama de sal comme on dit là-bas) de Maldon dans les supermarchés comme Mercadona. C'est moins cher qu'en Belgique, de plus c'est très léger et ça ne prend quasi pas de place dans les valises...

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    1. Merci pour l'info. Je note car je ne le savais pas du tout. Belle journée.

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