Simple avec du riz violet


Avez-vous déjà goûté au riz violet? Si ce n'est pas le cas, il est grand temps d'y remédier car il est extrêmement parfumé et tout simplement délicieux. Originaire du Laos, ce riz est d'un mélange de riz blanc aromatique et de 2 riz collants, blanc et violet,. Il est donc parfait pour les risottos mais aussi pour les desserts (cela me donne d'ailleurs, à l'instant, envie d'essayer de faire du riz au lait de coco). Je le sers avec les plats exotiques comme les currys mais aussi avec du poulet aux morilles ou du poisson vapeur par exemple. Ce que je peux vous dire, c'est que cela fait toujours un effet boeuf sur ceux qui ne connaissent pas. On trouve ce joli produit de la marque Oxfam, et donc issu du commerce équitable, chez Delhaize.

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