Simple avec une vinaigrette qui tue

Comment faire sensation avec une simple salade croquante pour accompagner un BBQ par exemple?

Il suffit de la servir avec cette délicieuse vinaigrette, dégotée sur l'un des DVD's de Jamie Oliver.

Procurez-vous 2 pots de crème fraîche épaisse, 2 citrons, 1 grosse cuiller à soupe de moutarde forte, une petite gousse d'ail râpée, un filet d'huile d'olive, sel et poivre.

L'astuce ce situe au niveau des citrons qu'ils faut couper en 2 et faire rôtir gentiment quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ils vont caraméliser et il suffira ensuite de presser leur jus dans la crème.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients. Goutez et ajustez si vous aimez plus ou moins citronné. Rectifiez l'assaisonnement et servez avec des feuilles de salade croquante (feuilles de chicons/endives, coeur de laitue, frisée...) et dégustez!

P.S. Pour ceux qui font attention à leur ligne, sachez que cela fonctionne extrêmement bien avec de la crème allégée voire du fromage blanc light.


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